Zázvorovník lékařský - Zingiber officinale
Další názvy: zázvor lékařský, zázvor obecný, zázvor pravý, zázvorník lékařský
Čeleď: Zingiberaceae - zázvorovité

Vytrvalá bylina z čeledi zázvorovitých.  Užívá se oddenek ve formě odvaru nebo prášku. Léčebně pomáhá při poruchách trávení, zlepšuje chuť k jídlu a upravuje metabolismus,  dále při nachlazení a prochladnutí (výrazně prohřívá organismus)  Vně ve formě obkladů pomáhá při bolestech svalů a při  revmatismu.

Zázvor pravý - Zingiber officinale
Zingiber officinale je vytrvalá asi 100 cm vysoká rostlina z čeledi Zingiberaceae. Má značně silně rozvětvený oddenek, jež je na povrchu šedý a uvnitř pak světle žlutý. Kořeny jsou rozloženy ve svrchní části půdy. Jednoleté lodyhy jsou tvořeny dlouhými pochvami jež jsou asi 50 cm dlouhé. Čepel je tenká, čárkovitě kopinatá se staženou bází a špičkou úzce trojúhelníkovitou.
Květenství se objevuje jen někdy a vyrůstá přímo z oddenku. Bělavé květy se vytvářejí v klasovitých květenstvích. Plodem je bobule.

Zingiber officinale je stará kulturní rostlina, v současně době je nejvíce rozšířena v tropech.

Čerstvý oddenek obsahuje  asi 1,5 až 3 % silice, jež se skládá z různých terpenů (např. zingiberen, bisabolen či ar-curcumen). Palčivou chuť vyvolávají terpeny, ze kterých převažují gingeroly a zingeron.

Další názvy: zázvorovník lékařský, zázvor obecný, zázvorník lékařský